今日の料理

1. むき海老は包丁で粗く叩く。
2. ボウルに白身魚のすり身、むき海老、鶏挽肉、卵、玉ねぎ、大和芋、パン粉、片栗粉、カレー粉、塩、胡椒を入れて、混ぜ合わせる。
3. 混ぜ合わせたものをハンバーグ状にまとめる。
4. サラダ油を熱したフライパンでハンバーグを焼く。
5. 天つゆに大根下ろしと柚子の皮を混ぜ合わせる。
6. ハンバーグを器に盛り、つゆをかけ、パセリのみじん切りを散らしたらできあがり